Espumante Trôno Real

Espumante Trôno Real

DOC Bairrada Reserva 2009
Region: 
Bairrada
Year: 
2009
Classification: 
Método clássico - VEQPRD
Caste: 
Baga, Bical, Maria Gomes e Arinto.
Type: 
Reserva Bruto ou Meio Seco
Grade: 
12,5% Vol.
Bottle: 
Com capacidade de 0,75cl
Features: 
Aspecto límpido e cor citrina. Aroma a fruta, sabor fresco e frutado.
Recomendations: 
Deve beber-se bem fresco como aperitivo ou a acompanhar peixe e marisco à refeição, ou leitão à Bairrada. Acompanha bem qualquer tipo de sobremesa.
Package: 
Caixas de 2,3 ou 6 garrafas
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Espumante Castelar Baga

As uvas, nascidas de vinhas com cerca de 30 anos, foram vindimadas no estado ideal de maturação para a realização de um espumante “blanc de noir”, equilibrado e de qualidade. Durante a vinificação, optou-se por uma prensagem muito suave e por uma temperatura de fermentação controlada. A espumantização pelo método clássico iniciou-se em Março de 2011, refermentando em garrafa na cave a 15 °C, seguindo um período de estágio, sobre borras, de 3 anos. No final o espumante apresenta uma cor rosada, com efervescência continua e abundante e um aroma a frutos vermelhos. Na boca sente-se uma frescura intensa e uma acidez viva. O Espumante proporciona um final de boca bem estruturado e persistente.