Portugal WINE TROPHY 2016

Portugal WINE TROPHY 2016

A VINÍCOLA CASTELAR ganhou 4 Medalhas no Portugal WINE TROPHY 2016.

OURO:
Vinho Tinto CASTELAR BAIRRADA 2011

PRATA:
Vinho Tinto BAIRRADA CASTELAR 2009,
Espumante CASTELAR BAIRRADA 2010,
Espumante TRONO REAL BAIRRADA 2010.

Toda a equipa Vinícola Castelar está de parabéns, pois alcançou 4 medalhas que são a resposta de mérito e conhecimento à muito incutido nos nossos vinhos.

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Produto em Destaque

Espumante Castelar Baga

As uvas, nascidas de vinhas com cerca de 30 anos, foram vindimadas no estado ideal de maturação para a realização de um espumante “blanc de noir”, equilibrado e de qualidade. Durante a vinificação, optou-se por uma prensagem muito suave e por uma temperatura de fermentação controlada. A espumantização pelo método clássico iniciou-se em Março de 2011, refermentando em garrafa na cave a 15 °C, seguindo um período de estágio, sobre borras, de 3 anos. No final o espumante apresenta uma cor rosada, com efervescência continua e abundante e um aroma a frutos vermelhos. Na boca sente-se uma frescura intensa e uma acidez viva. O Espumante proporciona um final de boca bem estruturado e persistente.