Vinho Catalino

Vinho Catalino

Vinho de mesa branco
Classificação: 
Mesa
Castas: 
Várias
Tipo: 
Vinho Branco
Grau: 
12% vol.
Garrafa: 
0,75lt. de cor branca
Características: 
Aroma intenso a frutos citrinos maduros. Sabor a frutos citrinos, o ácido e o álcool; persistente.
Embalagem: 
Caixas de 2,3 ou 6 garrafas
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Espumante Castelar Baga

As uvas, nascidas de vinhas com cerca de 30 anos, foram vindimadas no estado ideal de maturação para a realização de um espumante “blanc de noir”, equilibrado e de qualidade. Durante a vinificação, optou-se por uma prensagem muito suave e por uma temperatura de fermentação controlada. A espumantização pelo método clássico iniciou-se em Março de 2011, refermentando em garrafa na cave a 15 °C, seguindo um período de estágio, sobre borras, de 3 anos. No final o espumante apresenta uma cor rosada, com efervescência continua e abundante e um aroma a frutos vermelhos. Na boca sente-se uma frescura intensa e uma acidez viva. O Espumante proporciona um final de boca bem estruturado e persistente.