Aguardente Vínica Velhíssima
Aguardente Vínica Velhíssima
Dragão
Classificação:
Aguardente
Grau:
40% Vol.
Garrafa:
Com capacidade de 0,50 LT
Características:
Aguardente vínica velhíssima, com estágio em barricas de carvalho durante 20 anos. Tem o aroma característico de um envelhecimento lento e prolongado, com um perfeito casamento entre o álcool e a madeira. Não tem qualquer aditivo.
Recomendações:
Deve beber-se ligeiramente aquecida de preferência com as mãos a ver um bom jogo de futebol.
Embalagem:
Caixa de madeira com 1 UN
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Espumante Castelar Baga
As uvas, nascidas de vinhas com cerca de 30 anos, foram vindimadas no estado ideal de maturação para a realização de um espumante “blanc de noir”, equilibrado e de qualidade. Durante a vinificação, optou-se por uma prensagem muito suave e por uma temperatura de fermentação controlada.
A espumantização pelo método clássico iniciou-se em Março de 2011, refermentando em garrafa na cave a 15 °C, seguindo um período de estágio, sobre borras, de 3 anos. No final o espumante apresenta uma cor rosada, com efervescência continua e abundante e um aroma a frutos vermelhos. Na boca sente-se uma frescura intensa e uma acidez viva. O Espumante proporciona um final de boca bem estruturado e persistente.